Doces e mais doces

Olá meninas(os)

Espero que a vossa Páscoa tenha sido boa. A minha foi óptima, em família e com várias goluseimas.

Deixo-vos aqui algumas das sobremesas que fiz.

Esta, chama-se Olhinhos de Perdiz:
É muito fácil:

- 100 g de acúçar
- 100 g de chocolate em pó
- 100g de amêndoa ralada
- 1 ovo
e aromatiza-se com uma colherinha de vinho do Porto

Misturam-se todos os ingrediente e moldam-se bolinhas, com a ajuda de açúcar. Colocam-se em forminhas de papel e faz-se uma covinha que se enche com doce de ovos.

Geralmente faço esta receita quando a minha mãe faz Molotoff e "roubo" um pouquinho do doce de ovos...


Este Bolo Fofo de Chocolate, foi a primeira vez que fiz e ficou uma delícia. Vi a receita na revista Cozinha Maravilha, mas resolvi fazê-lo numa forma de buraco e decorei-o como se vê:

- 7 ovos
- 7 colheres de sopa de açúcar
- 7 colheres de sopa de chocolate em pó
- 4 colheres de sopa de óleo
- 4 colheres de sopa de farinha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de côco ralado

Misturam-se todos os ingredientes e leva-se ao foro a 180º

Para a cobertura, derreti 3/4 duma tablete de chocolate de culinária em 2dl de natas.

Depois do bolo arrefecido barrei e decorei a gosto, neste caso, a condizer com a Páscoa.

Mais uma receita nova, Tarte de Pêssego com Fios de Ovos:



Para forrar a forma, utilizei uma embalagem de massa quebrada.

Para o recheio:
- 4 gemas
- 1 frasco de doce de pêssego
- 150 g de fios de ovos
- 4 colheres de sopa de açúcar

Mistura-se tudo e vai a cozer a 180 º, durante 30 m. Retira-se do forno e entretando bati as claras em castelo bem firme com as 4 colheres de açúcar. Coloquei na tarte e voltei a pôr no gorno a 150º por 5 m. Ficou com um bonito aspecto e não é nada enjoativa.

Gostaram? Nós gostámos muito.

Aproveito para dizer que a minha mãe adorou a caixinha/alfineteiro, mas como já não é novidade, também disse que iria ficar na sua cómoda e não a iria "espetar"...

Beijinhos doces para todas.