Arroz doce? Leite creme? e ainda "uns bolinhos" que recebi por mail. mas não sei fazer...

Olá pequeninas(os)

A minha mãe faz um arroz doce divinal, que todos adoramos.
O meu marido também adora leite creme, mais por causa do acúcar queimado... então, no Ano Novo descobri uma receita que reune os dois:

Arroz Doce com Leite Creme:

Vamos à receitinha:
- 5 dl de água
- 1 pitada de sal
- 1 pau de canela
- 1 limão (casca)
- 150g de arroz carolino
- 9 dl leite
- 180g de açúcar
- 1 saqueta de leite creme instantâneo
- 3 gemas

Preparação:
Coloque um tacho ao lume com a água, o sal, o pau de canela e a casca de limão. Assim que ferver, junte o arroz e deixe cozer em lume brando, mexendo de vez em quando.
À parte, coloque o leite ao lume(reservando 1 dl), com açúcar e adicione ao arroz à medida que a água se vai evaporando. Retire do lume depois de cozido.
Entretanto, misture o conteúdo da saqueta do leite-creme com as gemas e o leite reservado. Envolva bem no preparado do arroz. Mexendo sempre, coloque o tacho de novo ao lume e deixe levantar fervura.
Retire a casca do limão, transfira o preparado para a taça de servir e deixe arrefecer. Polvilhe com açúcar e queime com um ferro bem quente.

Hoje, este "testamento" foi transcrito na íntegra da Revista Cozinha Prática de Sucesso-Edição especial de 2009.


Se apreciam doces de colher, façam que é uma sobremesa deliciosa.


Recebi um mail com "os bolinhos de pasta de amêndoa" que seguem.
Adorei, não conhecia e resolvi partilhar com vocês.
Apreciem!

Ela faz bébés...

Jovem escultora que faz estas esculturas em pasta de amêndoa.

São verdadeiras guloseimas, que se podem comer,mas duvida-se que hajam candidatos

A aboborinha madura e o seu gatão loiraço:
Não era esta foto que tinha reservado para hoje mas, é com muito gosto que coloco esta.

Reparem na meiguice, no pormenor de encolher as unhas e no ar deliciado e feliz que tem. Mimo todos os meus animais, mas o Jimmy e a Maria são especiais e vocês sabem porquê.

Tinha hoje um comentário que "mexeu comigo"... duma seguidora que mostrava as fotos dos meus gatinhos para animar a mãe que tinha saído do hospital...

Identifiquei-me de imediato com a senhora, porque sei o que sentimos quando tal nos acontece...

A minha seguidora tem muitos animais, tal como eu, e, assim:

para ti e para a tua mãe, aqui está o meu gatão loiraço, com olhos cor de mel, que ficam dourados, quando a luz lhes incide.

Minhas queridas, já não é a primeira vez que digo isto aqui: o que não nos mata torna-nos mais fortes e continuem a vir ao meu cantinho.

Hoje, os beijinhos são mesmo para vocês duas e desejo muito as melhoras da tua mãe.

Quem já não teve uma fada na sua vida?

Olá amiguinhas(os)



Esta caixinha já tem 9 meses de existência.

Como podem ver nas fotos seguintes, ela foi feita postada no blog da minha filha mais velha (eu ainda não tinha dado em blogueira), e fi-la destinada a uma menina, neta duma antiga colega de escola, que iria conhecer em Junho do ano passado.


Esse encontro não foi possível até hoje. Estou a todo o momento à espera de nos podermos encontrar e quando dias atrás a fui abrir para lhe colocar um miminho dentro, eis que a tinta estalou e tive de a restaurar.


Inicialmente o interior era assim:

mas como o rosa estalou no rebordo, pintei o rebordo de branco e ficou assim:

Aproveitei e coloquei 3D para realçar as bochechas e a varinha, realcei as pintas do vestido e coloquei uns gliters prateados nas asinhas.

Espero que a menina am causa vá gostar.

E, a aboborinha madura.......... tentando costurar uma boneca de pano:

A cabeça, o corpo e os bracinhos ainda fiz. A ideia era fazer uma boneca puxa-saco, mas quando chagou a hora de fazer a roupinha, a decoupage chamou por mim, e a presumível bonequinha está guardada, à espera de coragem.

Como foi o vosso Carnaval? O meu foi tão geladinho...

Olá Meninas(os)

Brincaram muito?

Não me lembro dumas mini-férias, em Fevereiro, tão geladas.
A partir de Domingo o vento veio para ficar e, juntamente com o frio, fizeram uma combinação tão gelada, que até me arrepiava ao bater as pestanas.

Só no Domingo à tarde fomos dar uma voltinha a Tomar, levei pão para darmos aos patos, mas ficámos tão gelados que entrámos numa loja, para fugirmos do frio, até me doíam os olhinhos...

Aí, conseguimos brincar e tirar umas fotos, não é?

A minha mãe estava difícil de convencer a pôr o chapeuzinho, mas depois até gostou.

A minha filha resolveu meter-se comigo e enfiou uma abóbora na cabeça..., mas ainda lhe falta muito para estar madura, felizmente.

Também não foi fácil enfiar a peruca ao meu marido, mas depois alinhou e ainda colocou um narizinho.

Vocês devem estar a pensar: e a Helena, nada, nadinha?

Então sabem lá a realidade a que cheguei?

Não tenho cabeça para usar chapéus!

Pois... enfiei o da abóbora e caiu-me até ao pescoço, enfiei o da bruxinha, o da minha mãe, esse nem se viam os olhos, coloquei uma peruca, que ficou abaixo do nariz, como aquilo é só fibra, deu-me um ataque de espirros que as pessoas que estavam na lojá, só se riam... por fim descobri este "peniquinho" com fitinhas brilhantes e é a figurinha que se vê:

Se resolvesse sair à rua bem podia correr atrás dele, porque mesmo assim, ficáva-me grande. Foi só para o meu marido me tirar uma foto... eles já estavam a ficar incomodados com o alvoroço que provocámos na loja.

Pelo menos aquecemos um pouco com as boas gargalhadas que demos.

A aboborinha madura.... e o miminho

Nem dei pelo meu marido a tirar-me a foto de tão concentrada que estava:

A Pipoca http://pipocaseazeitonas é minha seguidora praticamente desde o início.

Em determinada postagem, trocámos uns comentários engraçados e daí a trocarmos mails e a pedir-lhe ajuda em certos trabalhos foi um passo.

Pelo Natal, contei-lhe duma prenda que pensava fazer e não conseguia arranjar o tom certo, já tinha comprado 5 latas diferentes e não acertava... Ela, prestável como sempre ofereceu-se para me enviar uma embalagem. Ela sabia ao tom que me referia, pois já tinha feito trabalhos com ele.

Eu ainda lhe disse que ia procurar melhor, mas não houve nada que a demovesse.

Assim, na semana passada fui levantar a encomenda aos Correios... achei o envelope um pouco grande e fofinho, mas como normalmente têm as bolhinhas de ar...

Não o abri logo quando cheguei, estava curiosa, mas também quis prolongar o momento.

E, há uns rituais diários que tenho de fazer assim que chego: o meu marido passeia as cadelas, eu trato dos gatos, preparo o jantar, etc, etc.

Só ao serão abri o envelope e muito bem embrulhado, lá estava o frasco da tinta. Cá em Lisboa, nunca vi aqueles frascos e vinha acompanhado de uns quantos guardanapos e lenços. ..

Disse em voz alta: eu bem achei o envelope grande e que giro, tenho tantos guardanapos e não tenho nenhum igual...

O meu marido veio espreitar, e apontou para uma folha A4 dobrada ao meio...e perguntou: o que é isso?

- Mas que curioso... Deve ser a Pipoca a mandar-me beijinhos e a desejar-me um bom trabalho...

Quando abri a folha, exclamei: uma carta p'ra mim... que querida... e comecei a ler baixinho.

Não era somente uma carta de boa educação, a desejar-me um bom trabalho... era mesmo para mim, a pensar em mim, até me explicava o porquê dos guardanapos enviados.

A carta "mexeu" muito comigo, já lho disse por telefone.

Há muito que não lia uma carta... com estas modernices dos telemóveis e dos mails... e soube-me tão bem, tão bem...

Mais uma vez obrigada, Pipoca querida.

Sou uma aboborinha abençoada! (Uma história real que merece a pena ler)

Olá a todas(os)



Podem cuscar à vontade os pormenores, esta foto está repleta de trabalhinhos que já fiz...

Trabalhinhos que se vêm e trabalhões que não se vêm, como a pintura da parede do fundo. Sim, que expôr trabalhos lindos e maravilhosos numa parede toda manchada não tinha graça nenhuma. Há que criar ambiente e lá andei de trincha na mão (não me enganei, teve ser ser mesmo trincha).

Agora vamos à razão da minha postagem... Estão a ver do lado direito um espanta-espíritos?

Pois, eu adoro espanta-espíritos e comprei este por ser de bambú e já com o sítio destinado para ele.

É tão agradável, logo pela manhã, visitar as minhas florinhas, ou quando estamos a "almoçar fora" ouvir o barulhinho das canas quando há um ventinho...



Se estamos a almoçar, recosto-me na cadeira e suspirando digo: adoro viver no campo...


Um dia de Junho passado, estávamos nós a acabar de almoçar aqui, quando vimos passar um casal de vizinhos que, da estrada nos fez adeus...

- Já tomaram café? Não? Então tomem connosco...



Acompanhámos o café com umas bolachinhas e uma amena cavaqueira, mas os olhinhos deles iam mirando tudo em redor (é que a maioria dos trabalhinhos foram todos feitos na 1ª quinzena de Junho), havia muita coisa nova...



A J... não se aguentou, levantou-se e foi ver de perto as telhas, o alguidar, a caixa de correio que já,foi ninho...



- An... já viste esta telha do espantalho?

Aí o An... levantou-se e disse: muito gira, mas eu gosto mesmo é da do galo...



O meu marido levantou-se e foi esclarecendo: esse alguidar era meu, iria para o lixo se não fosse ela...e terreuteuteu... e blá, blá, blá...



E eu pasmada a olhar para aquelas "3 figurinhas" e a pensar: (sim senhora Lena, realmente mudaste bem este cantinho..., até parece uma visita guiada...)

Quando de repente a J... exclama, apontando para o espanta espíritos: olha um ninho! Olha um ninho!





Eh pá! Parece que tinha uma mola na cadeira, levantei-me logo e fui ver ... até fiquei comovida.


O Sr. An... disse: lá fazer o ninho fizeram, mas com vocês aqui por perto ele vai ficar assim mesmo.

Eu só perguntei: e é um ninho de quê?

- Pelo tamanho só pode ser de carriça.

- Carriça, que também é conhecida por chapim e que está em vias de extinção?

- Essas mesmo!

- Por aqui ainda há muitas, costumo vê-las nos fios da electricidade, parece que assobiam...

- Oh, era tão fixe que eu visse uma no ninho...



Como vocês podem reparar, oa passarinhos transformaram a porta do ninho, num círculo com um pouco menos de 3cm de diâmetro.



Eu sei isto, porque no dia seguinte levantei-me cedo e empinei-me numa cadeira e medi, mas dali não tinha alcance suficiente para ver se havia ovinhos, tinha de ir buscar o escadote e aí o meu marido ralhava-me... e com razão, mas a chegar mais de perto não resisti.


Se ele vier aqui, espero que leia isto na diagonal...


Dois dias depois, logo de manhã, vi uma carriça poisada num galho deste arbusto, fiz marcha atrás para pegar na máquina, mas já só apanhei uma borboleta, mas de repente ouvi um piar e não é que ela lá estava poisada no arame da roupa (se voltarem à 1ª foto, ele está lá).






Não me mexi, não respirei, e ela lá continuava a olhar para mim, piando e inclinando a cabeça e eu de máquina na mão, parecendo uma mulher estátua sem me mexer...



Entretanto, baixindo, resolvi cumprimentá-la: olá linda(e ela piava), bom dia (e ela voltava a piar)...

Achei que estava vivendo um milagre, estava feliz, super feliz, quando oiço o meu marido (metendo a cabeça de fora da janela da casa banho): estás a falar com quem?


- (Ai que nervos) Contigo é que não era!
- Mas o que mau humor logo de manhã, nem parece teu...
- Pois, afugentas-te-me a passarinha...
- O quê? Então eu é que devia estar chateado...
- Ah, ah, mas que gracinha... era a carriça que estava aqui...
- E estavas a falar pr'a ela (perguntou-me incrédulo?)
- Claro que sim, eu falo com tudo o que mexe e não mexe, tudo tem vida...
- Não fiques chateada, vais ver que ela volta.

(Espero que não levem a mal, mas foi mesmo assim que se passou e, ou conto como foi, ou apago isto tudo...)




E ela voltou, quando estávamos a almoçar cá fora. Com atenção, reparámos que eram 2, uma mais castanhinha que a outra, devia ser um casal.

Uma fazia a rota do arbusto florido, pela frente da casa e a outra, pelas traseiras.


Nesta altura levantáva-me às 6H da manhã, para dar o biberão aos gatinhos e lá estava ela no arame da roupa, dáva-lhe sempre os bons dias e ela respondia-me sempre.



Ficámos amigas e foi possível tirar as fotos seguintes:





A mamã carriça, a guardar o ninho, enquanto o papá (que tinha ido às compras), não chegava:






Os filhotes de biquinhos abertos (só se vêem dois, mas eram três:








O papá, que fazia a rota das traseiras à espera para avançar com mais comidinha:

A tarefa de alimentar e cuidar dos bebés é dividida por ambos. Tarefa bem cansativa, tantas as idas e vindas que faziam ambos.

Os papás passavam a noite dentro do ninho, com os filhotes. De manhã via-os sair de lá e a carriça do ninho saltava para o arame e depois voava.

Perguntava a mim mesma, como era possível caberem todos ali, se bem que as carrças são mais pequeninas que os pardais.

Duas semanas depois o ninho estava vazio... invadiu-me uma sensação de vazio, o meu marido consolou-me fazendo-me ver que era bom sinal, que eles já voavam, eram independentes...

Eu sabia tudo isso, mas também eram um bocadinho meus filhotes...

Gostava que este ano voltassem a habitar a "casinha", talvez a nova geração se lembre onde nasceu...

Foi tão bom acompanhar esta experiência, algo que alguns fotógrafos profissionais levam dias, semanas ou mais para conseguir uma fotos parecidas.

Uns anos dois anos atrás o meu marido disse-me: quando um animal escolhe uma casa para ter os filhos é porque essa casa é abençoada...

E eu também sou: muito, muito abençoada!

Fiquei emocionada ao relembrar esta história real...

Para desanuviar, vou deixar-vos como mais duas fotos, uma do Jimmy e outra da Maria na altura em que os passarinhos nasceram. A da Maria está um docadinho desfocada, mas está fofa na mesma:

Ainda mal conseguiam segurar as cabecinhas.

Como hoje estou uma "manteiga derretida" aqui fica a faceta da aboborinha ...amorosa:

Fiquem bem, aproveitem bastante o fim de semana, que eu vou fazer o mesmo, ainda por cima o meu vai até 3ª. Não me vão ver por aqui estes dias.

Beijinhos doces para vocês!

Refeição com 3 B's e um R: boa, bonita, barata....e rápida

Olá meninas e meninos
(sim que eu sei que eles andam aqui, embora só um o admitisse... enfim, coisas do sexo forte)

Vamos ao que interessa, um arrozinho de peixe bem simplezinho:


Normalmente eu faço "comida de gente", mas quando a minha filha me diz: amanhã não venho jantar, eu penso: que fixe, amanhã estou de folga.

Claro que não ficamos a pão e água, mas como há sempre em casa, sopa, yogurtes, fruta, entre outras coisas, aviso o meu marido:
- amanhã temos petiscos para o jantar,
e ele, que não sabe mesmo cozinhar, diz logo:
- por mim, tudo bem... e tu até ficas com mais tempo para o "trapilho".

Eu explico, para quem não me segue desde o início: é que esta minha faceta de "artista" começou com o trapilho mesmo, mas logo de seguida veio a decoupage e as tintas e eu levei um certo tempo a organizar-me...

Ele, às vezes quando pegava nas trelas das cadelas, batia no copo dos pincéis (dantes não existia), que caíam para o chão e espalhavam-se pela marquise...

Eu reclamava: tem cuidado M...
- Pois, uma pessoa não se consegue mexer, é trapilho por todo o lado...
- Ó homem, nem vês que são pincéis?
- Pr'a mim, pincéis e trapilho e tudo o mesmo...

Bom, já fiz um testamento e vocês à espera do arroz, hi, hi, hi.

Pois, quando a minha filha que não viria jantar, entra pela porta dentro e eu pergunto: não era hoje que não vinhas jantar?
- Pois era, mas despachei-me cedo...
- (estou feita)

Como sou uma pessoa prática, na arca congeladora há uma gaveta de emergência, com comida que pode e deve ser usada congelada, e onde tenho cebola picada congelada, alho picado, medalhões de pescada, delícias do mar, coentros picados..., etc.

Então:
Ponho um fiozinho de azeite num tacho ao lume (baixinho), com a cebola picada e o alho picado,
acrecento um caldo Knorr de marisco,
uma colher de sobremesa de massa de pimentão,
um pouco de calda de tomate...vou mexendo com a mão esquerda e com a direita ponho a tábua a jeito para cortar os medalhões em cubos.

Entretanto este conteúdo já está fervendo e acrescento logo a água para o arroz.

Eureka, tenho as duas mãos livres, começo a transformar os medalhões em cubos que já estão em cima da tábua, bem riginhos, estão congelados, coitados...

A minha faca eléctrica é velhinha e não tem lâmina para congelados... por isso não serve.

Agora vem a parte criativa: com a mão direita coloco uma faca de cozinha em cima do medalhão e com a esquerda bato-lhe com o martelo dos bifes e a faca vai descendo... e repito as vezes necessárias.

"Nos entretantos" já deitei o arroz no tacho e depois junto-lhe os cubos de pescada.

Aproveito a tábua e corto as delícias às rodelas.

Quando o arroz já está no ponto, apago o lume, envolvo as delícias do mar e polvilho com os coentros picados e é só chamar o pessoal para a mesa.

Uff! Garanto que isto na prática é mais fácil do que parece, e o aspecto final até é jeitoso não é?
E é rápida, porque desde que eu corro para a arca, até que me sento a comer, passou-se uma 1/2 hora.


Só umas notas: não falei em sal porque o pimentão já tem sal e o caldo knorr de marisco também.
Sobre as medidas de água e de arroz, é ao gosto de cada um: ou 2 de água para uma de arroz, ou 3 de água, dependendo de se gostar mais malandrinho ou do tipo de arroz utilizado.
Se substituírem os medalhões de pascada por cubos de tamboril, têm menos trabalho, mas fica mais caro.

Espero que gostem.



Outra faceta que pouca gente conhece: a aboborinha e o peddy-paper:

Foi um Sábado de Setembro de 2008 bem divertido, com exercício, cultura geral e muita risada.

Eram 10 grupos.

Os grupos foram escolhidos ao acaso e uma destas meninas é a minha mestra de Reiki.

Foi no almoço convívio, no ginásio, depois do peddy-paper que fiquei a saber que a E... era mestre de Reiki... ela tinha um Curso Nível I agendado para daí a 2 meses e disse-lhe logo para contar comigo.

Já fiz o Nível II e continuamos amigas, muito amigas mesmo.

Amiguinhas (os), nada acontece por acaso e se alguma coisa que tu desejas não te aconteceu ainda é porque não estás preparada para a saborear devidamente, ou também, por no teu íntimo não a desejares tão fortemente como devias.

Fiquem bem e saboreiem o dia de hoje...

Beijinhos de luz para vocês