terça-feira, 7 de janeiro de 2014

Estrelinhas de gengibre e limão


Olá a todas

Esta é a minha 1ª postagem do ano, mas refere-se a coisas feitas no ano que passou.

O meu espírito natalício estava um bocado am baixo, mas, resolvi dar um abanão a mim mesma e, já que não me apetecia enfeitar a casa, "artesanar", mas tinha que pôr comida na mesa, resolvi respirar fundo, arregaçar as mangas e, experimentar receitas que nunca tinha feito.

Assim fiz, andei pela net, e encontrei esta receita em vários blogs (por isso não mencionar nenhum), mas afinal tinha-a bem perto de mim, no livro Bolos e Bolinhos da Vaqueiro.

Choveram assim, estrelinhas na minha mesa:


Estas bolachinhas são óptimas para acompanhar o café, mas têm um senão: são muito viciantes, quando se começam a comer é muito dificil parar.


Aqui fica a receita, com umas ligeiras alterações à receita original:

200g de acúcar amarelo
2 ovos
70g de margarina
1 pitada de sal
2 colheres de café de gengibre em pó
300g de farinha com fermento
raspa de 1 limão

Bate-se a margarina com o açúcar, adiciona-se os ovos e a pitada de sal, e bate-se um pouco mais.

Adiciona-se o gengibre e a raspa de limão, envolvendo bem, e, por fim, a farinha.

Molda-se uma bola, que se deixa a repousar no frigorífico, sensivelmente 1 hora.

Na hora das fazer, pré aquece-se o forno a 200º, estende-se a massa e cortam-se as bolachinhas do formato que quisermos.

Vão a cozer em tabuleiro forrado com papel vegetal, durante cerca de 8 m.

Ficaram excelentes e já tenho pedidos para voltar a fazê-las.


Beijinhos a todas e Feliz 2014